Valor nutricional/Sementes de abóbora


 

As sementes de abóbora, também conhecidas como pevides, são sementes verde-escuras, achatadas. Algumas estão envolvidas num casca amarela esbranquiçada, apesar de algumas variedades de abóbora produzirem sementes sem casca. As sementes de abóbora têm uma textura maleável e mastigável e um sabor discretamente suave, semelhante ao da noz.

Enquanto as sementes de abóbora tostadas são provavelmente mais conhecidas pelo seu papel como uma típica guloseima do Dia das Bruxas, estas sementes são tão deliciosas e nutritivas que podem ser apreciadas durante todo o ano. Tal como a meloa e o pepino, a abóbora e as sementes de abóbora pertencem à família das cabaças ou Cucurbitaceae.

O nome mais comum nome para o género e espécie da abóbora é Cucurbita maxima.

Valor nutricional/Sementes de abóbora

34.50 grs / 186.55 Calorias

NUTRIENTES

QUANT.

DDR (%)

DENSIDADE DO NUTRIENTE

CLASS.

manganésio

1.04 mg

52.0

5.0

Muito bom

magnésio

184.58 mg

46.1

4.5

Muito bom

fósforo

405.03 mg

40.5

3.9

Muito bom

triptofanos

0.11 g

34.4

3.3

Bom

ferro

5.16 mg

28.7

2.8

Bom

cobre

0.48 mg

24.0

2.3

Bom

vitamina K

17.73 mcg

22.2

2.1

Bom

zinco

2.57 mg

17.1

1.7

Bom

proteínas

8.47 g

16.9

1.6

Bom

Fonte: – http://www.alimentacaosaudavel.org/sementes-abobora.html

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Sobre JNascimento

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2 respostas a Valor nutricional/Sementes de abóbora

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