Toucinho-do-céu


Toucinho-do-céu

Ingredientes

250 g de açucar

1,5 dl de água

125 g de amêndoas descascadas e moídas

10 gemas de ovo

1 colher de sopa de canela em pó

Manteiga e açúcar para polvilhar q.b.

Preparação

Leve  ao lume o açúcar e a água, até atingir Ponto espadana.  Retire a calda do lume e deixe arrefecer um pouco.

Junte, depois, à calda as amêndoas, as gemas e a canela. Misture bem. Coloque o preparado numa forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar.  Se preferir, podem também forrar a forma com papel vegetal untado com manteiga e polvilhado com açúcar, para desenformar com mais facilidade.

Deixe cozer em forno brando durante 20 a 35 minutos. Deixe arrefecer e sirva.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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