Assar na grelha e fritar


Assar na grelha e fritar

O tempo de cozedura depende tanto da grossura da carne, de que só se pode ter  a certeza de que está ao gosto de alguém se se pressionar com o dedo enquanto se cozinha. Se o bife está mole e movediço, está cru ou blue; se cede algo, está pouco passado ou soignant; quando firme está em ponto, ou au point, e se está dura ficará irremediavelmente arruinado.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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