Rins


Rins

Todos os rins venham ou não envoltos na gordura branca e fresca que normalmente os rodeia, devem ser firmes e ter um cheiro agradável. Uma vez pelados, partidos ao meio e retirada a parte cartilaginosa do centro, pode-se assar, salteá-los rapidamente ou então cozê-los muito lentamente e durante largo tempo. Qualquer processo intermédio deixá-los-á duros e elásticos.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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