Tarte arco-íris


Tarte arco-íris

6 Pessoas

Ingredientes

PARA A MASSA

  • 250 g de farinha integral + farinha para polvilhar
  • 1 Ovo
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 1 Colher de café de sal
  • 1 dl de água morna

PARA O RECHEIO

  • 2 Cenouras
  • 2 Curgetes
  • 150 g de ervilhas
  • 10 Tomates cereja
  • 4 Ovos
  • 2 dl de natas de soja
  • 1 Colher de sopa de salsa picada

Preparação

1. MASSA: coloque a farinha numa taça, faça-lhe uma cavidade no centro, junte o ovo, o azeite, o sal e a água e misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa. Reserve no frio.

2. Descasque as cenouras e lave as curgetes. Corte as extremidades a ambos os legumes, depois corte-os em cubos e coza-os num tacho com água juntamente com as ervilhas, durante 8 minutos. Retire e escorra.

3. Aqueça o forno a 180ºC. Entretanto, estenda a massa finamente numa bancada polvilhada com farinha e forre com ela uma tarteira de fundo amovível. Pique o fundo com um garfo, espalhe sobre ela os legumes cozidos e, por fim, os tomates cereja cortados ao meio.

4. À parte, misture os ovos com s natas e junte a salsa picada. Mexa bem e verta esta mistura sobre os legumes. Leve ao forno durante 40 minutos e deixe arrefecer.

 

Calorias: 346 kcal por pessoa

Rica em amido, carotenóides e cálcio.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
Esta entrada foi publicada em Receitas de tartes e quiches. ligação permanente.

Uma resposta a Tarte arco-íris

  1. Pingback: Receitas de quiches, tartes e tortas salgadas | O Retiro do Sossego

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão /  Alterar )

Google photo

Está a comentar usando a sua conta Google Terminar Sessão /  Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão /  Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão /  Alterar )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.