Arquivos Mensais: Fevereiro 2012

Pastelão de claras


Pastelão de claras Bater as claras bem batidas, juntar salsa e cebola bem picadinhas e temperar com sal a gosto. Aquecer uma sertã com azeite, virar o preparado e deixar cozer lentamente. Depois de cozido de um dos lados virar … Continuar a ler

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Salada de grão com camarão


Salada de grão com camarão 4 pessoas Ingredientes 400 g de miolo de camarão ½ pimento verde ½ pimento amarelo ½ pimento vermelho 1 tomate maduro 800 g de grão já cozido 1 colher de sopa de salsa picada 0,5 … Continuar a ler

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Grelos com ovos e tomate


Grelos com ovos e tomate 4 pessoas Ingredientes 1 molho de grelos 2 ovos 1 cebola grande 2 dentes de alho 500 g de tomate maduro 1 dl de vinho branco Sal e pimenta q.b.   Preparação Arranje os grelos … Continuar a ler

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Sopa de cenoura com beterraba


Sopa de cenoura com beterraba 4 pessoas Ingredientes 200 g de beterraba 200 g de canouras 500 g de batatas 1 nabo 1 cebola 2 dentes de alho 1 alho francês 0,5 dl de azeite Sal, pimenta e cebolinho q.b. … Continuar a ler

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Bacalhau no forno com pimento


Bacalhau no forno com pimento 4 pessoas Ingredientes 3 postas de bacalhau Leite para demolhar q.b. 1 kg de batatas Sal, pimenta e noz-moscada q.b. 2 cebolas 3 dentes de alho ½ pimento vermelho 2 dl de azeite 1 ramo … Continuar a ler

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Como cozinhar um peixe de 5 kg


Alguns amigos têm posto a questão: Como cozinhar um peixe de 5 kg? Em minha opinião, se, quiserem cozinhar o peixe inteiro; 1º, têm que ter um forno onde posso caber o peixe. Em alternativa um grelhador para o fazer … Continuar a ler

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Arroz de amêijoas


Arroz de amêijoas Ingredientes 240 g de arroz 2 Copos de água ½ kg de amêijoas 1 Cebola grande 2 Dentes de alho 1 Colher de sopa de farinha 1 Copo de vinho branco 2 Folhas de louro 1 Cubo … Continuar a ler

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