Feijoada de polvo e morcela

Feijoada de polvo e morcela

4 Pessoas

Ingredientes

• 1 Polvo
• 1 Morcela
• 1 Cebola
• 3 Dentes de alho
• 150 g de tomate pelado
• 0,5 dl de azeite
• 600 g de feijão branco cozido
• 1 Raminho de salsa
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

Coloque o polvo na panela depressão. Cubra-o com água e tape. Coza-o durante 20 minutos. Abra a panela e junte a morcela, furada com um garfo.

Coza por mais cinco minutos. Escorra e reserve ambos, assim como a água da cozedura.

Pique a cebola, o alho e o tomate; refogue tudo no azeite. Deixe cozinhar um pouco e tempere com sal e pimenta. Regue com a água da cozedura do polve um pouco de feijão; deixe ferver.

Por fim, envolva o feijão e o polvo, cortado em pedaços, e finalize a cozedura.

Retire e sirva a feijoada com a morcela cortada em rodelas e polvilhada com salsa picada.