Docinhos de gila


Docinhos de gilaDocinhos de gila

10 unidades

Ingredientes

  • 400 g de açúcar
  • 1 casquinha de limão
  • 250 g de doce de gila de compra
  • 12 gemas
  • 150 g de amêndoa triturada
  • Margarina e cerejas em calda q.b.

Preparação

Unte pequenas formas com margarina e forre-as com papel vegetal, que também deve ser untado. Ligue o forno a 180º C e coloque dentro deste, um tabuleiro com água.

Leve o açúcar ao lume com dois dl de água e a casquinha de limão. Deixe ferver até obter ponto pérola. Retire do lume, deixe arrefecer e retire a casquinha de limão. Adicione o doce de gila. Bata ligeiramente as gemas e verta-as, em fio e mexendo sempre, na calda. Leve ao lume, não parando de mexer, até engrossar. Envolva-lhes a amêndoa. Distribua pelas forminhas o creme obtido, e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Desenforme apenas depois de frios, passe-os para formas de papel frisado e decore com cerejas em calda e sirva-os.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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