Queques de cenoura


Queques de cenouraQueques de cenoura

8 pessoas

Ingredientes

  • 500 g de cenoura
  • 200 g de açúcar
  • 2 ovos
  • 200 g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 dl de óleo

Preparação

Descasque a cenoura e coza-a. Escorra-a, rale-a e deixe-a arrefecer. Junte o açúcar com os ovos e misture muito bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento, seguidos do óleo. Envolva então a cenoura ralada e deixe repousar durante 4 horas.

Ligue o forno a 180º C. coloque forminhas de papel frisado num tabuleiro e distribua o creme pelas forminhas, com a ajuda de um funil, para não sujar o tabuleiro e tendo o cuidado de não as preencher na totalidade, pois os queques irão crescer dentro do forno. Leve as forminhas ao forno e deixe cozer durante cerca de 15 minutos.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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