Bolo de festa


Bolo de festa

Ingredientes

  • 500 g de açúcar
  • 250 g de batatas cozidas e raladas
  • 250 g de amêndoa moída
  • 50 g de manteiga
  • 9 gemas
  • 4 claras
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Raspa de um limão
  • Manteiga para untar q.b.

Preparação

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme. Adicione a manteiga amolecida e bata até a manteiga estar completamente incorporada. Junte então a batata ralada, a amêndoa moída, o fermento em pó e finalmente as claras em castelo. Verta em forma untada com manteiga e leve ao forno, a 180º C, por cerca de 50 minutos.

Desenforme morno ou frio. Depois de frio barre-o com glacé minute.

Esta é mais uma das receitas cedidas pela minha querida amiga Maria José Francês

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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