Roupa velha com cara nova


Roupa velha de cara novaRoupa velha com cara nova

Ingredientes

  • 1 pão de Mafra
  • 240 g de couve portuguesa
  • 1 posta de bacalhau demolhado
  • Sal, pimenta e azeite q.b.
  • 3 ovos
  • 3 dentes de alho

Preparação

Corte o pão em fatias e depois em pedaços mais pequenos. Lave e escorra as folhas de couve portuguesa. Coza o bacalhau e a couve em água com sal, azeite e um dente de alho inteiro. Escorra bem o bacalhau e a couve, retire a pele e as espinhas ao bacalhau e corte ambos grosseiramente. Aloure, numa frigideira antiaderente com azeite, um dente de alho laminado, junte o bacalhau e a couve, envolva bem e rectifique o tempero. Bata os ovos numa tigela e adicione à frigideira, envolvendo tudo. Entretanto, leve o pão ao forno e deixe corar um pouco. Retire, esfregue-o com o restante alho, pincele com azeite e salpique de sal. Coloque por cima de cada pedaço de pão um pouco de roupa velha e sirva de imediato.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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