Arquivos Mensais: Março 2013

Cabrito à moda do oeste


Cabrito à moda do oeste 5 pessoas Ingredientes 1,5 kg de perna de cabrito 150 g de cebolas 3 dentes de alho 1 dl de azeite 2,5 dl de vinho branco Sal, pimenta em grão, louro, colorau e salsa q.b. … Continuar a ler

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Valor nutricional/Cabrito à moda do oeste


420 kcal/pessoa 49 gr proteínas/pessoa 24 gr gorduras/pessoa 3 gr hidrato carbono/pessoa 135 gr colesterol/pessoa

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Valor nutricional/Queijo de cabra gratinado


260 kcal/pessoa 12 gr proteínas 20 gr gorduras/pessoa 9 gr hidratos de carbono/pessoa 40 mg colesterol/pessoa

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Queijo de cabra gratinado


Queijo de cabra gratinado 10 pessoas Ingredientes 500 g de queijo de cabra 400 g de pêra rocha 80 g de noz torrada picada Alecrim seco q.b. Preparação Descasque, descaroce e fatie as pêras em rodelas grossas. Com a ajuda de um … Continuar a ler

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Valor nutricioinal/Peixe guisado


380 kcal/pessoa 29 gr proteínas/pessoa 14 gr gordura/pessoa 34 gr hidratos de carbono/pessoa 71 gr colesterol/pessoa

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Peixe guisado


Peixe guisado 5 pessoas Ingredientes 1 kg de cantaril em cubos 50 g de manteiga sem sal 500 g de uvas verdes 400 g de batatas 1,5 cl de azeite 20 g de alho 75 g de cebola 0,5 dl … Continuar a ler

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Salada de polvo


Salada de polvo 4 pessoas Ingredientes 1 polvo cozido 500 g de batatas cozidas com pele ½ pimento verde ½ pimento vermelho ½ pimento amarelo 1 cebola 1 ramo de salsa 1 dente de alho 1 cenoura cozida Sal e … Continuar a ler

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Camarão com cerveja


Camarão com cerveja 4 pessoas Ingredientes 32 camarões grandes Sal e pimenta q.b. 1 ramo de cebolinho 1 limão 1 colher de sopa de alho esmagado com azeite 60 g de margarina 1 malagueta seca 33 cl de cerveja   … Continuar a ler

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Amêijoas com presunto


Amêijoas com presunto 4 pessoas Ingredientes 1 kg de amêijoas 6 dentes de alho 1 ramo de coentros 2 dl de vinho branco 1 cebola 1 dl de azeite 150 g de presunto 1 malagueta Sumo de ½ limão Sal … Continuar a ler

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Risoto de bacalhau com polvo


Risoto de bacalhau com polvo 4 pessooas Ingredientes 1 kg de polvo 1 cebola 1 ramo de salsa 2 postas de bacalhau demolhadas 7 dl de água  quente 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 tomate maduro 1 … Continuar a ler

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