Trigo negro


Trigo negro

Também conhecido como trigo-sarraceno, o trigo negro cresce abundantemente no Norte da Europa. Os grãos inteiros, quando estão tostados, costumam chamar-se kasha (do prato russo do mesmo nome). A farinha de trigo-sarraceno é adequada para preparar blini, pequenos crepes russos com verdura, que se comem com caviar. Também se pode empregar para fazer crepes e juntar a outras farinhas mais leves quando se faz pão.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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