Manteiga madura


Manteiga madura

Tal como a manteiga de nata fresca, prepara-se salgada ou não. Depois de haver introduzido na nata uma cultura pura de bactérias lácteas, deixa-se amadurecer antes de fazer a manteiga até que esta tome um ligeiro sabor deliciosamente ácido. Esta manteiga tem um gosto um pouco mais pronunciado do que a feita com nata fresca e é também mais mole.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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