Choquinhos fritos com alho


Choquinhos fritos com alhoChoquinhos fritos com alho

4 pessoas

Ingredientes

  • 1 kg de choquinhos congelados
  • 1 cabeça de alhos
  • 2 folhas de louro
  • 1 dl de azeite
  • 800 g de batatas
  • 2 dl de vinho branco
  • 1 ramo de coentros picados
  • Sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Lave muito bem os choquinhos. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, os dentes de alho esmagados e as folhas de louro. Adicione os choquinhos inteiros e deixe-os corar em lume brando, durante cerca de 20 minutos. Entretanto, descasque, corte as batatas em rodelas e coza-as em água fervente temperada com sal. tempere agora os choquinhos com sal, pimenta e o vinho branco e deixe ferver por mais dez minutos. Polvilhe-os com coentros picados e retire-os do lume. Sirva os choquinhos com as batatas cozidas e o molho da confecção.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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