Leite de coco


O leite de coco não é – ao contrário do que se pensa- o líquido existente no interior do fruto. Este leite branco e espesso é produzido mediante a transformação em puré da polpa do coco, juntamente com água, sendo o produto depois espremido.

Desde pratos de caril asiáticos até à piña colada, o leite de coco pode ser utilizado de várias maneiras. À semelhança da polpa, o leite é rico em minerais como o magnésio, o cálcio e, principalmente, o potássio. Também o cobre, o zinco e o ferro são elementos importantes.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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