Macarrão com chouriço e grão


Macarrão com chouriço e grãoMacarrão com chouriço e grão

4 pessoas

Ingredientes

  • 200 g de chouriço de carne
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates maduros
  • 1 dl de azeite
  • 1 dl de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 300 g de macarrão
  • 1 lata pequena de grão-de-bico
  • Sal e pimenta q.b.

Preparação

Corte o chouriço em rodelas e reserve-as. Pique finamente a cebola, o alho e o tomate. Refogue-os em azeite juntamente com o chouriço. Refresque com o vinho branco, deixe evaporar e envolva a polpa de tomate. Regue com 6 dl de água; tempere com sal e pimenta. Deixe levantar fervura e adicione a massa; deixe cozer por sete minutos e junte o grão cozido. Cozinhe por mais três minutos, rectifique os temperos e sirva de imediato.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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