Frango com laranja


Frango com laranja

4 pessoas

Ingredientes

  • 3 laranjas
  • 1 frango médio
  • 1 folha de louro
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 dl de azeite
  • 1,5 dl de vinho branco
  • 600 g de batatas
  • 1 raminho de salsa
  • Sal e pimenta q.b.

 

Preparação

Ligue o forno a 180ºC. Descasque uma laranja, corte-a em tiras e, com a ajuda de uma faca, retire as tiras de casca e reserve ambos. Limpe o frango de gorduras, apare as extremidades e corte-o em pedaços. Coloque-os num tabuleiro de forno; tempere com sal, pimenta, a folha de louro, os dentes de alho esmagados e a cebola cortada em rodelas. Regue com o azeite e o vinho branco; junte o sumo das restantes laranjas. Descasque as batatas, corte-as em cubinhos e disponha-os à volta do frango. Leve a meio do forno, durante trinta minutos, regando ocasionalmente com o próprio molho. A meio do tempo, coloque as rodelas e as tiras de casca de laranja sobre o frango e finalize o assado. Retire e salpique tudo com salsa picada.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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