Línguas de bacalhau panadas

Línguas de bacalhau panadas

4 pessoas

Ingredientes

• 800 g de línguas de bacalhau
• 3 ovos
• 200 g de pão ralado
• 1 limão
• Salada de alfaces variadas q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa para decorar

Preparação

Coloque as línguas de bacalhau a demolhar. Depois de demolhadas, lave-as e seque-as bem. bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com óleo abundante. Passe as línguas de bacalhau pelos ovos batidos e depois por pão ralado. Leve a fritar. Retire do óleo e escorra-as sobre papel absorvente. Sirva-as sobre a salada e decore com limão e salsa.