Arquivos Mensais: Fevereiro 2014

Caldo-verde beirão


Caldo-verde beirão 4 pessoas Ingredientes 800 g de batatas 2 cebolas 200 g de caldo-verde 80 g de chouriço de carne 1 dl de azeite 1,5 l de água Sal q.b.   Preparação Descasque as batatas e a cebola, lave-as … Continuar a ler

Publicado em Receitas de caldos e sopas | Etiquetas , | Publicar um comentário

Sopa de tomate à saloia


Sopa de tomate à saloia 4 pessoas Ingredientes 0,5 dl de azeite 800 g de tomate 2 cebolas 1,2 l de água 800 g de batatas 300 g de pão saloio Sal e pimenta q.b. Alhos q.b.   Preparação Lave … Continuar a ler

Publicado em Receitas de caldos e sopas | Etiquetas | Publicar um comentário

Lagostins fritos


Lagostins fritos 4 pessoas Ingredientes 200 g de farinha 1 colher de sopa de azeite 1 ovo 1 gema 1,5 dl de leite 0,5 dl de cerveja 600 g de lagostins descascados Sal, pimenta, piripiri e óleo q.b.   Preparação … Continuar a ler

Publicado em Receitas de marisco | Etiquetas | Publicar um comentário

Bolo de gengibre com nozes


Bolo de gengibre com nozes 4 pessoas Ingredientes 200 g de manteiga 200 g de açúcar 5 ovos 220 g de farinha 1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado 60 g de miolo de noz GLACÉ 1 colher de … Continuar a ler

Publicado em Receitas de bolos e doces | Etiquetas | 1 Comentário

Maçãs gratinadas


Maçãs gratinadas 4 pessoas Ingredientes 4 maçãs 2 colheres de sopa de mel Sumo de um limão 1 colher de sopa de rum 4 claras 20 g de açúcar Manteiga para barrar q.b.   Preparação Lave bem as maçãs e … Continuar a ler

Publicado em Receitas de bolos e doces | Etiquetas | Publicar um comentário

Outros animais de caça


Outros animais de caça  Urso É tão raro na actualidade que muito poucas donas de casa terão de enfrentar o problema de saber como cozinhá-lo. As que o tiverem, deverão lembrar-se que a garra se considera o melhor acepipe e … Continuar a ler

Publicado em A Caça | Etiquetas , , | 1 Comentário

O veado


O veado Uma vez apanhada a peça, as distintas variedades de cervo entram na categoria comum de carne de caça, independentemente de haverem vivido toda a sua vida em liberdade no bosque ou de terem sido criados especialmente para o … Continuar a ler

Publicado em A Caça | Etiquetas , , | 1 Comentário