Sopa de galinha


Sopa de galinha Sopa de galinha

4 pessoas

Ingredientes

  • 3 dentes de alho
  • 8 cebolinhas
  • 2 folhas de louro
  • 400 g de miúdos de galinha
  • 150 g de massa de estrelinhas
  • 4 gemas
  • 1 raminho de hortelã
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal q.b.

 

Preparação

Descasque os dentes de alho e pique-os; descasque as cebolinhas. Numa panela com 1,5 l de água, coloque os dois ingredientes anteriores, o louro e uma pitada de sal. Leve ao lume. Limpe os miúdos de galinha, corte-os em pedaços e acrescente-os à água, quando esta levantar fervura. Deixe cozinhar, em lume brando, durante 30 minutos. Adicione a massa de estrelinhas e as gemas, com muito cuidado. Deixe cozinhar por dez minutos. antes de servir, perfume a sopa com o raminho de hortelã e junte-lhe o azeite.

Anúncios

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
Esta entrada foi publicada em Receitas de caldos e sopas com as etiquetas . ligação permanente.

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s