Maçã com morcela

Maçã com morcela

4 pessoas

Ingredientes

• 1 morcela
• 4 maçãs
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sumo de meio limão
• 2 tomates maduros
• 1 ramo de salsa
• Canela em pó, sal, pimenta e cominhos q.b.

 

Preparação

Coza a morcela em água fervente por cerca de dez minutos; reserve-a dentro do caldo da cozedura. Corte as maçãs em cubos, depois de muito bem lavadas, limpe de sementes e leve a corar na manteiga, polvilhada com açúcar e canela em pó. Retire do calor e regue com o sumo de limão. Na mesma gordura, salteie o tomate, cortado em cubos pequenos e a morcela em rodelas; tempere com sal, pimenta e cominhos. Num prato de servir, disponha de forma ordenada, a maçã polvilhada com salsa picada, a tomate e a morcela.