Toucinho do céu


Toucinho do céu toucinho-do-ceu

10 pessoas

Ingredientes

  • 400 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 2 ovos
  • 12 gemas
  • 200 g de amêndoas torradas e moídas
  • 50 g de manteiga derretida
  • 1 colher de sobremesa de canela em pó
  • Manteiga e pão ralado q.b.

 

Preparação

Ligue o forno a 180º C e coloque um tabuleiro com água, dentro do mesmo. Leve o açúcar ao lume com dois decilitros de água e o pau de canela, até obter ponto de pérola. À parte, misture os ovos com as gemas e verta, sobre estes, a calda em fio, mexendo sem parar. Retire o pau de canela e adicione a amêndoa e a manteiga derretida. Envolva a canela em pó. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com pão ralado. Preencha-a com o preparado anterior e leve ao forno, em banho-maria, durante uma hora. desenforme depois de frio e sirva.

Sobre JNascimento

Kota amante da boa mesa e da boa música
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