Uvas pretas nevadas

Uvas pretas nevadas

4 pessoas

Ingredientes

• 1 kg de uvas pretas
• 2 claras de ovo
• 300 g de açúcar
• Folhas de parreira para decorar

 

Preparação

Retire os bagos de uva dos cachos, lave-os muito bem, escorra-os e seque-os sobre papel absorvente. Deites as claras de ovo num prato raso e bata com um garfo, até ficarem bem espumosas. Mergulhe os bagos de uva (devem focar bem cobertos com as claras). Coloque o açúcar noutro prato. Role as uvas bem cobertas pelas claras no açúcar, de tal maneira que os mesmos fiquem bem impregnados de açúcar. Retire os bagos, um a um, e deixe-os secar numa travessa, sem se tocarem uns nos outros. Cubra um prato bonito com folhas de videira e sobreponha os bagos de uva, em forma de pirâmide.