Aquivos por Autor: JNascimento

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Kota amante da boa mesa e da boa música

Carré de porco à provençal


4 pessoas Ingredientes 1,5 kg de carré de porco 1 ramo de alecrim 1 ramo de manjerona 1 malagueta 1 cabeça de alhos 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco ½ couve lombarda 4 cenouras 2 dentes de … Continuar a ler

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Musse de dois chocolates


Musse de dois chocolates 4 pessoas Ingredientes PARA A MUSSE DE CHOCOLATE BRANCO 100 g de chocolate branco em tablete 3 folhas de gelatina incolor 0,5 dl de leite 1,5 dl de natas frias 50 g de açúcar PARA A … Continuar a ler

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Creme de Pêssego


C 4 pessoas Ingredientes 8 metades de pêssego em calda 2 claras de ovo 3 dl de natas 85 g de açúcar 1 cálice de vinho do Porto branco 2 folhas de gelatina incolor PARA A DECORAÇÃO 3 suspiros 4 … Continuar a ler

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Aspic Marechala


4 pessoas Ingredientes 20 folhas de gelatina incolor 1 l de água ½ pimento vermelho ½ pimento amarelo ½ pimento verde 5 ovos cozidos 200 g de pasta de fígado de pato 2 fatias de fiambre 2 fatias de presunto … Continuar a ler

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Pudim natalício


4 a 6 pessoasP Ingredientes CARAMELO 0,5 dl de água 300 g de açúcar PUDIM 1 colher de sopa de farinha maisena 210 g de açúcar 10 ovos 1 l de leite meio-gordo DECORAÇÃO Fios de ovos, cerejas em calda, … Continuar a ler

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Bolinhos de canela


20 unidades Ingredientes 75 g de manteiga 125 g de açúcar Raspa de meio limão 1 ovo 1 gema 250 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 1 colher de sopa de leite 1 colher de … Continuar a ler

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Musse de três chocolates


4 pessoas  Ingredientes PARA MUSSE DE CHOCOLATE PRETO 100 g de chocolate preto em tablete 0,5 dl de leite 2 dl de natas frias 100 g de açúcar PARA MUSSE DE CHOCOLATE BRANCO 100 g de chocolate branco em tablete … Continuar a ler

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