Aquivos por Autor: JNascimento

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Kota amante da boa mesa e da boa música

Curgete com bacalhau à Zé do Pipo


Curgete com bacalhau à Zé do Pipo 4 pessoas Ingredientes 2 postas de bacalhau demolhadas 2 cebolas 3 dentes de alho 0,5 dl de azeite 4 batatas cozidas com pele 1 colher de sopa de manteiga 2 gemas Sal, pimenta … Continuar a ler

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Tempura de camarão


Tempura de camarão 4 pessoas Ingredientes 500 g de camarão tamanho 40/60 4 ovos 100 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó Sal e pimenta q.b. Água gelada q.b. Óleo ou azeite para fritar   Preparação … Continuar a ler

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Terrina três chocolates


Terrina três chocolates 10 pessoas Ingredientes Para pudim de chocolate 200 g de chocolate para culinária em tablete 3 dl de leite 6 folhas de gelatina incolor 200 g de leite condensado   Para pudim de chocolate branco 200 g … Continuar a ler

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Pescada com capa de broa


Pescada com capa de broa 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg de pescada fresca 1 cebola 4 dentes de alho 1 ramo de salsa 4 fatias de broa de milho 1 colher de sopa de mostarda 1 dl de azeite 1 … Continuar a ler

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Tomate com queijo fresco


Tomate com queijo fresco 4 pessoas Ingredientes 4 tomates médios 2 queijos frescos PARA O MOLHO 1 ramo de manjericão 1 dl de azeite 1 dente de alho 1 colher de chá de mostarda Sal e pimenta q.b.   Preparação … Continuar a ler

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Papão de anjo do convento de cós


Papão de anjo do convento de cós   Ingredientes MASSA 12 gemas 2 claras CALDA 3 dl de água 400 g de açúcar 1 casca de limão 1 pau de canela COBERTURA 1 chávena de chá de creme de ovos-moles … Continuar a ler

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Carne picada no forno


Carne picada no forno 4 pessoas Ingredientes 1 cebola 3 dentes de alho 1 dl de azeite 2 tomates maduros 1 ramo de manjericão 600 g de carne de vaca picada 1 kg de batatas cozidas 2 ovos cozidos 2 … Continuar a ler

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