Aquivos por Autor: JNascimento

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Kota amante da boa mesa e da boa música

Cabrito no alguidar


Cabrito no alguidar  4 pessoas Ingredientes 1,5 kg de cabrito 4 cenouras 4 dl de vinho branco 4 dentes de alho 4 cravos da Índia 2 folhas de louro 2 cebolas 1 dl de azeite 1 colher de sobremesa de … Continuar a ler

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Bacalhau com todos


Bacalhau com todos  4 pessoas Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 2 ovos (devem estar à temperatura ambiente) 8 dentes de alho 2 cenouras 4 batatas 600 g de grão de bico cozido 1 couve portuguesa 1 ramo de salsa … Continuar a ler

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Bitoque de novilho


Bitoque de novilho  4 pessoas Ingredientes 600 g de carne de novilho (vazia) cortada em 4 bifes iguais 150 g cada 2 colheres de sopa de manteiga 80 g de margarina 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 … Continuar a ler

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Musse de salmão


Musse de salmão  4 pessoas Ingredientes 2 folhas de gelatina incolor 500 g de lombos de salmão 2 colheres de sopa de manteiga 1 dente de alho 1 dl de molho bechamel 3 dl de natas 1 ramo de aneto … Continuar a ler

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Canapés


Canapés  10 pessoas Ingredientes 1 melão 125 g de azeitonas verdes recheadas 125 g de azeitonas pretas 1 folha de louro verde CANAPÉS DE PRESUNTO 4 fatias finas de pão de forma 2 colheres de sopa de manteiga 4 fatias … Continuar a ler

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Linguado com alecrim


Linguado com alecrim  4 pessoas Ingredientes 4 linguados (300 g cada) 2 colheres de sopa de manteiga 1 ramo de alecrim 1 cebola 6 dentes de alho 150 g de cogumelos 1 kg de batata-doce 1 dl de azeite Sumo … Continuar a ler

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Natas do céu com xarope de romã


Natas do céu com xarope de romã  4 pessoas Ingredientes 3 dl de natas frias 1 lata de leite condensado 50 g de bolachas 4 colheres de sopa de creme de ovos moles PARA O XAROPE DE ROMÃ 0,5 dl … Continuar a ler

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