Arquivo da Categoria: Folhas verdes comestíveis

Erva-de-Santa Bárbara


Perguntaram-me pelo nome verdadeiro da Erva-de-Santa Bárbara. Existem duas espécies vegetais conhecidas como Erva-de-SantaBárbara e cujas desiganções científicas são: – Barbarea vulgaris, da família das Brassicaceae, também conhecida no  Brasil como Erva dos Carpinteiros ou Agrião da Terra; em Portugal existem … Continuar a ler

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Maturação do brocolis


Colocaram aqui no blog, a seguinte frase: maturação do brocolis. Pelo nome dado ao Brócolo (português de Portugal), penso que tenha sido um leitor brasileiro a colocar a questão. No Brasil existem duas espécies de brocolis; os chamados ramosos e … Continuar a ler

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Folhas verdes comestíveis


Nomes e imagens   Alface:–  São cultivadas quatro variedades comuns de alfaces: Lactuca sativa var. capitata – as alfaces-repolhudas (inclui as alfaces-icebergs): batávia, great lakes, bola-de-manteiga, mescher, maravilha-das-quatro-estações, dos-mercados e sem-rival; Lactuca sativa var. longifolia – as alfaces-romanas: romana, orelha-de-mula, loura-das-hortas e balão; Lactuca sativa var. crispa … Continuar a ler

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