Arquivo da Categoria: Peixes

Peixes semelhantes à Solha


A solha pertence a uma vasta família da qual fazem parte cerca de 89 espécies que estão classificadas em 22 géneros. Pertencem a esta família: A Solha O LinguadoO RodovalhoO Pegusa lascarisA Azevia e outros,dos quais não tenho imagens. Fonte das … Continuar a ler

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Peixe parecido com o linguado


Peixe parecido com o linguado. Esta foi a expressão usada na busca do blogue. Existem alguns peixes semelhantes, mas talvez o mais conhecido seja a Solha Fonte: http://www.aguaonline.net/gca/?id=215

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Peixe-espada


Há alguns dias atrás, um visitante do blogue, disse que eu ainda não tinha postado nenhuma foto do Peixe-espada. A verdade, é que ainda não me tinha debruçado sobre este peixe de carne branca e macia e de sabor delicioso. É … Continuar a ler

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Como cozinhar peixe Imperador


Caro visitante! Penso que se refira ao Espadarte, que em Espanha e  outros países da Europa é conhecido como Peixe-espada ou ainda como Imperador. Assim sendo, posso  dizer-lhe que este peixe se presta a vários tipos de preparação. No entanto, temos … Continuar a ler

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O Sargo pertence à mesma família da Dourada?


O sargo pertence à mesma família da dourada (Família – Sparidae) (ordem dos perciformes) Nome científico : Diplodus Sargus.

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Métodos de Cozinhar o Peixe


Métodos de Cozinhar o Peixe O calor aplica-se no peixe para lhe intensificar o sabor não para o tornar mais tenro. Se se coze demasiado tempo, e a carne passa de transparente a opaca, o peixe ficará duro e seco. … Continuar a ler

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Espadarte/Peixe-espada ou Imperador


Espadarte/Peixe-espada ou Imperador Tal como o atum este peixe é de carne seca, por isso deve também ser marinado antes de se cozinhar. Refiro aqui estes três nomes pelos quais é conhecido. Em Portugal conhecemo-lo como Espadarte. Na maioria dos Países … Continuar a ler

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