Arquivo da Categoria: Receitas de carne de vaca e vitela

Bifes recheados com presunto


Bifes recheados com presunto 4 pessoas Ingredientes 4 bifes de novilho com cerca de 200 g cada 4 fatias de presunto 4 folhas de salva 1 dl de azeite 2 tomates maduros 4 dentes de alho 1 colher de sopa … Continuar a ler

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Chambão com cenouras e alecrim


Chambão com cenouras e alecrim 4 pessoas Ingredientes 1,3 kg de chambão 4 cenouras 1 raminho de alecrim 3 cebolas grandes 0,5 dl de azeite 1 copo de vinho branco seco Sal e pimenta q.b.   Preparação Raspe as cenouras, … Continuar a ler

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Picanha no forno com molho de citrinos


Picanha no forno com molho de citrinos 4 pessoas Ingredientes 900 g de picanha 1 cebola 2 colheres de sopa de manteiga 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina ½ pimento encarnado ½ pimento verde 300 g … Continuar a ler

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Novilho com batata-doce


Novilho com batata-doce 4 pessoas Ingredientes 1 kg de rabadilha de novilho 1 colher de chá de colorau 2 cravinhos 1 colher de sopa de massa de pimentão 2 dl de vinho branco 1 kg de batata-doce 2 cebolas 4 … Continuar a ler

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Strogonoff com cerveja


Strogonoff com cerveja 4 pessoas Ingredientes 1 kg de batatas 1 dl de azeite 900 g de carne de vaca (vazia ou lombo) 3 dentes de alho 2 tomates maduros 2 dl de cerveja 2 dl de natas 1 ramo … Continuar a ler

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Alcatra assada com batatas fritas


Alcatra assada com batatas fritas 4 pessoas Ingredientes ½ alho-francês 2 cebolas 3 dentes de alho 1 kg de alcatra 1 ramo de manjericão 1 ramo de orégãos frescos 80 g de margarina 2 dl de vinho branco 1 kg … Continuar a ler

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Espetada de vitela com molho fresco


Espetada de vitela com molho fresco 2 pessoas Ingredientes PARA O MOLHO 1 tomate médio 3 hastas de salsa ½ cebola roxa 1 dente de alho Azeite q.b. 6 colheres de sopa de vinagre de maçã Sal e pimenta q.b. … Continuar a ler

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Pica-pau de S. Martinho


Pica-pau de S. Martinho 4 pessoas Ingredientes 300 g de castanhas 600 g de carne de vaca Uma pitada de colorau 0,5 dl de azeite 2 dentes de alho 1 dl de vinho branco 4 colheres de sopa de picles … Continuar a ler

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Forminhas de vitela com beringela


Forminhas de vitela com beringela 4 pessoas Ingredientes 2 beringelas 100 g de esparguete 1 cebola 1 dente de alho 300 g de tomate 200 g de carne de vitela 100 g de queijo gruyère 1 pacote de natas Azeite, … Continuar a ler

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Lombo de vitela estufado em leite


Lombo de vitela estufado em leite 6 pessoas Ingredientes 1,5 kg de lombo de vitela 40 g de manteiga 2 colheres de sopa de óleo 1 colher de sobremesa de farinha 1 l de leite 1 colher de chá de … Continuar a ler

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