Arquivo da Categoria: Receitas de cozidos

Cozido de grão à alentejana


Cozido de grão à alentejana 4 pessoas Ingredientes 250 g de grão 1 malagueta 400 g de carne de borrego para cozer 100 g de toucinho 350 g de toucinho entremeado 1 linguiça alentejana 1 cebola 4 dentes de alho … Continuar a ler

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Cozido à portuguesa 1


Cozido à portuguesa 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg de carnes variadas (chispe, orelha, entremeada, vaca, galinha) 150 g de presunto 150 g de bacon 1 chouriço de carne 1 farinheira 3,5 l de água 1 couve lombarda 2 cenouras 3 … Continuar a ler

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Cozido à portuguesa 2


Cozido à portuguesa 4 pessoas Ingredientes 300 g de carne de vaca 300 g de chispe de porco 200 g de orelha de porco 200 g de toucinho entremeado 300 g de entrecosto 1 morcela 1 chouriço de carne 1 … Continuar a ler

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Cozido de carnes e legumes


Cozido de carnes e legumes 4 pessoas Ingredientes 1 chouriço de carne 1 chouriço mouro 4 ossos da suã (espinhaço) 400 g de entrecosto ½ frango 1 orelheira ½ focinho 200 g de salpicão 4 cenouras 4 nabos 4 batatas … Continuar a ler

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Cozido de chambão


Cozido de chambão 4 Pessoas   Ingredientes • 1 Cebola pequena • 2 Dentes de alho • 200 g de presunto • 1 kg de chambão com osso (ossobuco) • 1 Folha de louro • 1 Cravinho • 5 dl de … Continuar a ler

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Cozido à portuguesa 3


Cozido à portuguesa 8 Pessoas Ingredientes • 1 kg de carne de vaca • 1 Orelha de porco • 1 Chispe • 1 Farinheira • 1 Morcela de arroz • 1 Chouriço de carne • 1 Chouriço de sangue • … Continuar a ler

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Couve com broa de enchidos


 Couve com broa de enchidos 6 Pessoas Ingredientes • 400 g de presunto • 300 g de toucinho fumado • 1 Chouriço • 1 Farinheira • 500 g de feijão encarnado seco • 4 Batatas • 8 Folhas de couve-galega … Continuar a ler

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