Arquivo da Categoria: Receitas de legumes e leguminosas

Medalhões de beringela gratinados


Medalhões de beringela gratinados 4 pessoas Ingredientes 2 beringelas 1 cebola 2 dentes de alho 2 dl de azeite 2 tomates maduros 1 colher de chá de açúcar 1 ramo de manjericão 250 g de queijo Mozarela em fatias Sal … Continuar a ler

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Feijão aromático com salpicão


Feijão aromático com salpicão 4 pessoas Ingredientes 600 g de feijão branco seco 4 folhas de louro fresco 5 dentes de alho 6 colheres de sopa de azeite 1 colher de sopa de colorau 1 colher de sopa de vinagre … Continuar a ler

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Couve-flor gratinada com rolo de carne


Couve-flor gratinada com rolo de carne 4 pessoas Ingredientes 250 g de carne picada 2 ovos 1 cebola 1 colher de sopa de margarina 300 g de couve-flor 2 colheres de sopa de alho em pó 5 dl de bechamel … Continuar a ler

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Aferventado


Aferventado 4 pessoas Ingredientes 2 nabos 600 g de batatas 1 couve serrana 400 g de broa de milho 1 lata grande de feijão-frade 0,5 dl de azeite Sal q.b.   Preparação Descasque os nabos e as batatas e corte-os … Continuar a ler

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Feijoada à transmontana


Feijoada à transmontana 4 pessoas Ingredientes 300 g de feijão encarnado 1 pé de porco 600 g de entrecosto ½ chouriço de carne ½ chouriço mouro 2 cebolas 1 folha de louro 3 dentes de alho 1 dl de azeite … Continuar a ler

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Torta de alho francês


Torta de alho francês  8 pessoas Ingredientes 4 ovos 150 g de farinha 1 colher de chá de fermento em pó 7 dl de leite 1 cebola pequena 1 alho francês 0,5 dl de azeite 100 g de queijo flamengo … Continuar a ler

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Pudinzinhos de legumes


Pudinzinhos de legumes 4 pessoas Ingredientes 2 cebolas 300 g de curgete 300 g de cenouras 40 g de manteiga 1 colher de sopa de queijo ralado 3 ovos 2 dl de natas 1 molho pequeno de espinafres ¼ de … Continuar a ler

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