Arquivo da Categoria: Receitas de legumes e leguminosas

Favas à camponesa


Favas à camponesa 4 Pessoas Ingredientes 1,5 a2 kg de favas pequenas 2 alfaces repolhudas 3 corações de alcachofras frescas ou de lata (facultativo) 1 cebola 115 g de presunto magro cortado numa só fatia grossa 2 colheres de sopa … Continuar a ler

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Ervilhas com presunto


Ervilhas com presunto 6 Pessoas Ingredientes 900 g de ervilhas com casca ou 450 g de ervilhas descascadas 1 cebola pequena 30 g de margarina 6 fatias de presunto da parte do osso 1,5 dl de natas Sal e pimenta … Continuar a ler

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Ervilhas à francesa


Ervilhas à francesa 4 Pessoas Ingredientes 450 g de ervilhas descascadas ou 900 g com casca Uns raminhos de tomilho 2 corações de alface 55 g de margarina Sal e uma pitada de açúcar Preparação Introduza o tomilho dentro dos … Continuar a ler

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Pimentos padrão recheados


Pimentos padrão recheados 4 pessoas Ingredientes 250 g de pimentos padrão grandes 250 g de tomates-cereja 1 posta de bacalhau demolhada 1 chalota ou cebola pequena 1 dente de alho 4 colheres de sopa de maionese 1 ramo de salsa … Continuar a ler

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Rancho à moda de Viseu


Rancho à moda de Viseu 4 pessoas Ingredientes 300 g de grão-de-bico 500 g de carne de vaca para cozer 100 g de toucinho entremeado 1 chouriço de carne 1 chouriço mouro 400 g de entrecosto ½ galinha 2 batatas … Continuar a ler

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Feijoada de Valpaços


Feijoada de Valpaços 4 pessoas Ingredientes 500 g de feijão-manteiga 200 g de focinho de porco fumado 1 orelha de porco 1 pé de porco 1 linguiça 1 chouriço de carne 100 g de salpicão 100 g de  presunto 1 … Continuar a ler

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Receitas de legumes e leguminosas


Legumes em taça de queijo Couve recheada Cozinha de batata Beringelas recheadas Beringelas recheadas com peito de peru picado Beringela no forno Beringelas no forno com tomate Beringelas grelhadas Favas com farinheira Feijoada de polvo e morcela Paio de legumes … Continuar a ler

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Legumes em taça de queijo


Legumes em taça de queijo 4 taças Ingredientes 1 beringela 200 gr de queijo flamengo ralado 150 gr de queijo parmesão ralado 200 gr de curgete ¼ de alho francês ¼ de pimento vermelho ¼ de pimento verde 200 gr de … Continuar a ler

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Couve recheada


Couve recheada 4 pessoas Ingredientes 1 couve branca média 3 cebolas 3 colheres de sopa de óleo 100 gr de farinha de milho 1 colher de chá de caril em pó 1 colher de café de pimenta 1 colher de sopa … Continuar a ler

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Beringelas recheadas


Beringelas recheadas 4 Pessoas Ingredientes • 4 beringelas pequenas • 1 cebola • 1 ovo • 1 lata de anchovas de 100 g • 4 colheres de sopa de molho de tomate • 150 g de molho bechamel • 1 … Continuar a ler

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