Arquivo da Categoria: Receitas de legumes e leguminosas

Dobrada com grão


Dobrada com grão 4 pessoas Ingredientes 800 g de dobrada 500 g de grão-de-bico 2 cebolas 3 cravinhos ½ dl de azeite 3 dentes de alho 1 chouriço de carne 1 cenoura 1 dl de vinho branco 2 colheres de … Continuar a ler

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Milho em maçaroca


Milho em maçaroca entrada para 4 pessoas Ingredientes 4 maçarocas de milho arranjadas 3 dl de leite 1 colher de chá de açúcar Sal Preparação Ponha o leite e 6 dl de água num tacho. O líquido deve ter uma … Continuar a ler

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Feijão verde com natas


Feijão verde com natas 4 Pessoas Ingredientes 450 g de feijão verde tenro Sal e pimenta moída na altura 4 colheres de sopa de natas espessas 15 g de margarina 1 pitada de noz-moscada ralada 1 colher de sopa de … Continuar a ler

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Esparregado de feijão-verde


Esparregado de feijão-verde 4 pessoas Ingredientes 500 g de feijão-verde Sal q.b. 1 dl de azeite 1 dente de alho 1 colher de sopa de farinha 1 colher de sopa de vinagre Preparação Lave o feijão-verde e corte-o como se … Continuar a ler

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Favas com chouriço


Favas com chouriço 4 pessoas Ingredientes 3 kg de favas com casca 1 molho de coentros 5 dentes de alho 2 cebolas pequenas 100 g de toucinho 1 chouriço de carne 1 chouriço preto 1 morcela 3 colheres de sopa … Continuar a ler

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Favas com casca


Favas com casca  Ingredientes 1,5 kg de favas muito tenras Sal 30 g de margarina Preparação Descasque as favas, reservando as cascas mais tenras. Parta em bocados de tamanho aproximado ao de um selo. Ferva num recipiente água temperada com … Continuar a ler

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Favas à camponesa


Favas à camponesa 4 Pessoas Ingredientes 1,5 a2 kg de favas pequenas 2 alfaces repolhudas 3 corações de alcachofras frescas ou de lata (facultativo) 1 cebola 115 g de presunto magro cortado numa só fatia grossa 2 colheres de sopa … Continuar a ler

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