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Pataniscas de bacalhau com risoto de espargos


Pataniscas de bacalhau com risoto de espargos 4 pessoas Ingredientes 400 g de bacalhau cozido, desfeito em lascas 200 g de farinha 4 ovos 2 dl de leite 1 cebola 1 ramo de salsa 2 dl de azeite 2 colheres … Continuar a ler

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Arroz de cação e gambas


Arroz de cação e gambas 4 pessoas Ingredientes 800 g de cação 1 limão 1 dl de azeite 1 cebola 4 dentes de alho ½ pimento vermelho 1 malagueta verde 1 ramo de salsa 2 tomates maduros 200 g de … Continuar a ler

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Feijoada à transmontana


Feijoada à transmontana 4 pessoas Ingredientes 300 g de feijão encarnado 1 pé de porco 600 g de entrecosto ½ chouriço de carne ½ chouriço mouro 2 cebolas 1 folha de louro 3 dentes de alho 1 dl de azeite … Continuar a ler

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Picanha no forno com molho de citrinos


Picanha no forno com molho de citrinos 4 pessoas Ingredientes 900 g de picanha 1 cebola 2 colheres de sopa de manteiga 2 dentes de alho 2 colheres de sopa de margarina ½ pimento encarnado ½ pimento verde 300 g … Continuar a ler

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Peito de pato com vinho do Porto


Peito de pato com vinho do Porto 4 pessoas Ingredientes 0,5 dl de óleo 4 peitos de pato 1 cebola 50 g de manteiga 1 cenoura 100 g de cogumelos 1 curgete 300 g de arroz 6 dl de água … Continuar a ler

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Creme de grão com couve


Creme de grão com couve 4 pessoas Ingredientes 400 g de batatas 1 cebola ½ alho-francês ½ chouriço de carne 0,5 dl de azeite 400 g de grão cozido 1,2 l de água quente 4 folhas de couve galega Sal … Continuar a ler

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Musse de moscatel


Musse de moscatel 4 pessoas Ingredientes 3 folhas de gelatina incolor 1 folha de gelatina vermelha 1 dl de água quente ½ lata de leite condensado Sumo de duas laranjas 1 dl de vinho moscatel 2 dl de natas 2 … Continuar a ler

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