Arquivo de etiquetas: Bacalhau

Bacalhau à Brás no forno


Bacalhau à Brás no forno  4 pessoas Ingredientes 2 postas de bacalhau demolhadas 1 folha de louro 1 cebola 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 embalagem de batata-palha frita 1 ramo de salsa 6 ovos 100 g … Continuar a ler

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Folhadinhos de bacalhau


Folhadinhos de bacalhau 6 pessoas Ingredientes 400 g de massa folhada 1 ovo batido 1 cebola 0,5 dl de azeite 200 g de bacalhau cozido 1 colher de sopa de coentros 2 dl de molho bechamel (a) 3 gemas 3 … Continuar a ler

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Bacalhau com ovo


Bacalhau com ovo 4 pessoas Ingredientes 3 ovos 600 g de batatas 4 postas de bacalhau demolhado 3 cebolas 3 dentes de alho 2 dl de azeite 1 raminho de salsa Sal q.b.   Preparação Coza os ovos, por dez … Continuar a ler

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Bacalhau com cebola e toucinho


Bacalhau com cebola e toucinho 4 pessoas Ingredientes 800 g de bacalhau demolhado 1 kg de batatas 2 cebolas grandes 80 g de toucinho fresco 4 dentes de alho 1 ramo de coentros 2 colheres de sopa de farinha 1 … Continuar a ler

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Bacalhau com presunto


Bacalhau com presunto 4 pessoas Ingredientes 1 kg de bacalhau demolhado (4 postas) 2 cebolas 4 tomates maduros 2 dentes de alho 400 g de cogumelos 2 dl de azeite 8 fatias de presunto 2 dl de vinho branco 1 … Continuar a ler

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Bacalhau com crosta de maionese


Bacalhau com crosta de maionese 4 pessoas Ingredientes 500 g de feijão-verde 500 g de cenoura 4 postas de bacalhau demolhado 1,5 dl de azeite 2 ovos cozidos 1 colher de chá de estragão fresco picado 2 dl de maionese … Continuar a ler

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Bacalhau com migas de feijão-frade


Bacalhau com migas de feijão-frade 4 pessoas Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 4 dentes de alho ½ pimento vermelho ½ pimento verde 1 folha  de louro ½ colher de café de pimenta em grão 2 dl de azeite 1 … Continuar a ler

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Sopa de bacalhau dos campinos


Sopa de bacalhau dos campinos 4 pessoas Ingredientes 3 cebolas pequenas 2 tomates maduros 800 g de batatas 800 g de bacalhau  limpo 300 g de pão em fatias Água, sal, pimenta e azeite q.b. Preparação Depois de limpar o … Continuar a ler

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Bacalhau com presunto


Bacalhau com presunto 4 pessoas Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhadas 200 g de presunto fatiado 0,5 dl de azeite 800 g de batatas pequenas 3 cebolas pequenas 1 dl de vinho branco 1 raminho de coentros Sal q.b.   … Continuar a ler

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Bacalhau com espinafres


Bacalhau com espinafres 4 pessoas Ingredientes 4 postas de bacalhau demolhado 1 molho de espinafres 3 dentes de alho 1 dl de azeite 100 g de queijo amarelo da Beira Baixa 2 dl de natas 1 dl de vinho branco … Continuar a ler

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