Arquivo de etiquetas: Caldo

Arroz de polvo com camarão


Arroz de polvo com camarão  4 pessoas Ingredientes 1,5 kg de polvo 2 cebolas 1 malagueta 2 folhas de louro Sal e pimenta q.b. 4 dentes de alho 1 dl de azeite 2 tomates maduros ½ pimento vermelho ½ pimento … Continuar a ler

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Patê de frango com pimenta rosa


Patê de frango com pimenta rosa 8 pessoas Ingredientes 1 frango 1 litro de água 4 dentes de alho 1 ramo de orégãos frescos 2 folhas de gelatina incolor 2 dl de natas 60 g de manteiga 1 ramo de … Continuar a ler

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Lombo de porco com citrinos


Lombo de porco com citrinos 4 pessoas Ingredientes 8 fatias grossas de lombo de porco assado 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de margarina 8 cebolinhas 1cenoura 1 dente de alho 1 limão 1 laranja Sal, … Continuar a ler

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Arroz de polvo


Arroz de polvo 4 pessoas Ingredientes 2 kg de polvo 1 cebola média 2 dentes de alho 2 cenouras 0,5 dl de azeite 350 g de arroz 1 raminho de coentros Sal e pimenta q.b.   Preparação Arranje o polvo … Continuar a ler

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Caldo de castanhas


Caldo de castanhas 4 pessoas Ingredientes 200 g de castanhas sem pele congeladas 2 l de água 2 cubos de concentrado de caldo de aves 100 g de massa cotovelos 100 g de nabo 1 folha de louro 1 raminho … Continuar a ler

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Sopa de favas


Sopa de favas 10 pessoas Ingredientes 2 kg de favas descascadas e peladas 2 dl de azeite 1 molho de salsa 1 molho de coentros Alguns cubos de pão torrado Caldo de frango ou água q.b. Sal e pimenta do … Continuar a ler

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Caldo claro de vitela ou de vaca


Caldo claro de vitela ou de vaca Este caldo, mais forte, mas não tão saboroso como o de aves, utiliza-se para fazer molhos, guisados de vitela ou como substituto do caldo de aves. Os ossos de animais jovens contêm mais … Continuar a ler

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