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Gelatina de nata com fruta


Gelatina de nata com fruta 4 pessoas Ingredientes 10 folhas de gelatina incolor 5 dl de natas 2 colheres de sopa de frutose 250 g de morangos 200 g de ananás   Preparação Demolhe as folhas de gelatina num pouco … Continuar a ler

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Nata ácida


Nata ácida A nata líquida ou espessa, que foi tratada com uma cultura acidificante é a que se conhece como nata ácida. Na Rússia serve-se com borsh, em saladas, e também em marinadas. Alemãs, austríacos e escandinavos incluem-na em molhos, … Continuar a ler

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Natas


 Natas A densidade da nata varia de acordo com a quantidade de gordura que contém; quanto mais espessa for a nata tanto mais gordura contém e mais rica será. A nata mais espessa utiliza-se para comer com morangos, para preparar … Continuar a ler

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Leite homogeneizado


Leite homogeneizado A nata continua a estar presente no leite homogeneizado mas, como o seu nome indica, encontra-se suspensa nele de forma igual, e não na superfície, como no leite completo. O leite homogeneizado serve para fazer gelados, porque se … Continuar a ler

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