Arquivo de etiquetas: Perna

Perna de cabrito de cebolada


Perna de cabrito de cebolada 4 pessoas Ingredientes 1 perna de cabrito 2 cebolas 3 dentes de alho 1 pimento encarnado 0,5 dl de azeite 1 copo de vinho branco seco 2 folhas de louro Cebolinho, sal e pimenta q.b. … Continuar a ler

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Perna de peru no forno


Perna de peru no forno 4 pessoas Ingredientes 1 perna de peru (1,2 kg) 2 folhas de alho-francês (parte verde) 2 cenouras 2 cebolas 2 dentes de alho 1 folha de louro 2 dl de azeite 200 g de feijão-verde … Continuar a ler

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Perna de borrego com romã


Perna de borrego com romã 4 pessoas Ingredientes 1,5 kg de perna de borrego limpa 1 colher de chá de cominhos 3 limões 200 g de manteiga 2 romãs maduras Sal, pimenta preta em grão e caldo de carne q.b. … Continuar a ler

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Perna de leitão assada


Perna de leitão assada 4 pessoas Ingredientes 2 pernas de leitão 3 dentes de alho 2 folhas de louro 1 ramo de salsa 0,5 dl de azeite 30 g de banha 0,5 l de vinagre 1 kg de batatas Sal, … Continuar a ler

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Rolo de carne com legumes


Rolo de carne com legumes 4 pessoas Ingredientes 500 g de carne de vaca (acém) 300 g de carne de porco (perna) 150 g de queijo (tipo  emmenthal) em fatias 150 g de feijão-verde 500 g de cenouras 3 dentes … Continuar a ler

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Perna de peru assada com castanhas


Perna de peru assada com castanhas 4 pessoas Ingredientes 1,2 kg de perna de peru 1,5 dl de azeite 4 dentes de alho 1 cebola grande 1 cenoura 1 dl de vinho branco 1 kg de batatas pequenas 300 g … Continuar a ler

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Perna de cabrito recheada


Perna de cabrito recheada 4 pessoas Ingredientes 1,5 kg de perna de cabrito 2 cebolas 4 dentes de alho 1 colher de sopa de manteiga 100 g de bacon 200 g de castanhas cozidas sem pele 1 ramo de salsa … Continuar a ler

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